Irak/Irán/Siria

Irak/Irán/Siria

11 de octubre — La gastronomía de la antigua Mesopotamia se remonta a unos 10.000 años de antigüedad. Una historia que habla de sumerios, babilonios y asirios. Los primeros libros de cocina nacieron aquí. Y no en vano, fue la cuna de sofisticadas civilizaciones que destacaron en diversos campos; en la cocina también. Aunque el plato más conocido es el kebab, las recetas para explorar se cuentan por cientos, muchas influenciadas por el Mediterráneo y la cercanía de Egipto y Turquía.